ZEYTİN YAĞLI ENGİNAR NASIL YAPILIR ?

yorumsuz
1.430 views

ZEYTİN YAĞLI ENGİNAR NASIL YAPILIR ?

Enginar Nasıl Yapılır Ve Nasıl Pişirilir?

zeytinyaglıenginer  ZEYTİN YAĞLI ENGİNAR NASIL YAPILIR ? zeytinyagl  enginer 300x225

 Zeytin yağlı enginarımızı pişirmeye başlıyoruz. Öncelikle zeytin yağımızı ve soğanımızı kavuracağız. Yarım çay bardağı kadar zeytin yağını küçük tenceremize koyduk. Şimdi içine soğanımızı ekliyoruz. Çok az tuz ekleyerek soğanımızın pembeleşmesini sağlıyoruz. Soğanımızı kavurmamızın sebebi daha doğrusu ayrı kavurmamızın sebebi zeytin yağlı enginarın içine kaşık sokamamamız. Garnitür ile soğanımızı iki dakika birlikte kavuracağız.

 Şimdi garnitürümüzü soğanın içine ekliyoruz. Birlikte bir iki kez karıştıracağız. Artık garnitürlerimiz enginarlırın içine doldurulmak üzere hazırlanmış durumda. Şimdi ocağımızın altını kapatıyoruz. Küçük bir kapta zeytinyağı ve limonumuzu karıştırıyoruz. İsterseniz şekeri ve tuzu da bunun içine ekleyebilirsiniz. Ben genelde şeker ve tuzu da içine eklerim. Bunları ekledikten sonra bir kaşık yardımı ile sosumuzu çırpıyoruz. Limonlu suyumuz ve zeytin yağımız hazır.

 Şimdi enginarlarımızı tenceremize alıyoruz. Enginarlarımızı tek tek, çok sıkıştırmadan tenceremize diziyoruz. Tencerelere genelde 6 adet enginar sığar. Fakat bundan daha fazla koymayın yani daha sıkılıklı yapmayın çünkü içine garnitürde ekleyeceğiz. Ona yer ayırmamız lazım. Her enginarın içine birer ikişer kaşık garnitür ekliyoruz. Şimdi biraz önce hazırladığımız zeytin yağlı, limonlu ve tuz şeker eklediğimiz sosu içine ekliyoruz. Sosumuzu enginarların üzerinde gezdiyoruz.

 Son olarak da bir bardak suyu tenceremizin içine yavaşça ekliyoruz. Suyun enginarlar ile aynı seviye de yada biraz altında olmasında fayda var. Artık tenceremizin kapağını kapatıp ocağa alabiliriz. Hazırladığımız enginarları içine hiç kaşık sokmadan yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 5 Mayıs 2013

Konu hakkında yorumunuzu yazın

ankara escort ankara escort ankara escort ataşehir escort istanbul escort ataşehir escort beylikdz escort ankara escort