escort bayan, ankara escort, antalya escort, escort, ankara escort kayseri escort

Şiş Börek Çorbası

yorumsuz
457 views

Şiş Börek Çorbası

Şiş Börek Çorbası

Bu tarz zor ve lezzetli çorbaları yapmaya bayılıyorum. Sizlerde benim gibi düşünüyorsanız şiş börek çorbası tarifi ve hazırlanışını benimle birlikte gerçekleştirin. Özellikle misafir geldiğinde bu çorbayı yapıyorum ve süper tepkiler alıyorum.

Hamuru için Gerekli Malzemeler

* 1 Su bardağı kadar su

* 600 Gram un

* 1 Adet yumurta

* 2 Çay kaşığı tuz

İçi İçin Gerekli Malzemeler

* 1 Adet soğan

* 300 Gram yağsız kıyma

* 2 Çay kaşığı kadar kırmızı biber (Pul biber)

* 1 Tutam kadar maydanoz

* 1 Çay kaşığı kadar karabiber

Çorbanın Suyu İçin Gerekli Malzemeler

* Yarım kg kadar süzme yoğurt

* 4 Çorba kaşığı kadar un

* 1 Adet yumurta

* 1 Çorba kasesi haşlanmış yoğurt

* Bir miktar et suyu veya 2 kaşık kadar toz bulyon

* 1 Avuç kadar pirinç

* 2 Çorba kaşığı limon suyu

Çorbanın Üzeri İçin Gerekli Malzemeler

* 1 Çorba kaşığı kuru nane

* 1 Çorba kaşığı kırmızı pul biber

* 3 Çorba kaşığı tereyağı

Şiş Börek Çorbası Yapılışı

* Öncelikle hamuru için bir kabın içerisine unumuzu alıyoruz ve üstüne bir miktar tuz serpiştirerek ortasını açıyoruz. Daha sonra su ve yumurtayı ekleyerek sıkı kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Cıvık olacak olursa içerisine bir miktar daha un ilave edebilirsiniz. Hamurun üstünü kapatarak 20 – 25 dakika kadar hamurumuzu bekletiyoruz.

* Bu süre içerisinde çorbamızın içini hazırlayalım ve bunun için rendelenmiş olan soğanımızı, kırmızı biberimizi, karabiberimizi, tuzumuzu ve ince ince kıyılmış maydanozumuzu ilave ederek karıştırıyoruz.

* Daha sonra hamurumuzu oklavamız ile bir miktar un serpiştirerek açıyoruz küçük bir kapak kullanarak kesiyoruz, daha sonra içini yerleştirerek hamurumuzu D şeklinde iki eşit parçaya ortadan bölüyoruz. Ardından hamurumuzun ki ucunu da birleştirerek bastırıyoruz ve şapkaya benzer mantı parçaları oluşturuyoruz. ( Kenarlarına iyi bastırın ki pişerken açılma olmasın.)

* Aynı işlemleri ikinci bezemize de uyguluyoruz ve hazırladığımız hamurlarımızı bir süre kadar buzdolabında bekleterek saklıyoruz.

* Çorbanın suyunu hazırlamak için limonun suyu, un, yumurta ve süzme yoğurdu çok iyi şekilde karıştırıyoruz ve içerisine su ekleyerek çok iyi şekilde çırpıyoruz. Bu şekilde ocağımızda karıştırmaya devam ederek ihtiyaç olması şartıyla et suyu veya su ilave edebilirsiniz.

* Daha sonra çorbanın suyunun içerisine şiş börekleri, nohutlu ve pirinci ilave ediyoruz.

* Şiş börek çorbası hazır olup olmadığını anlamak için şiş böreklerin pişip pişmediğini kontrol edin, şiş böreklerimiz piştiğinde farklı bir tava alıyoruz ve içerisine 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı kırmızı biber ve 1 çorba kaşığı kuru naneyi ilave ederek çorbamızın içerisine döküyoruz.

* Terbiyeyi çorbanın üzerine ekledikten sonra ortalama olarak 5 dakika daha bu şekilde pişiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun

Şiş börek çorbası tarifi hazır olduğunda sıcak sıcak servis yapın muhteşem bir lezzeti oluyor. Özellikle kalabalık misafirlerim için ölçüyü iki katı tutarak hazırlıyorum.

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 13 Temmuz 2016

Konu hakkında yorumunuzu yazın

ankara escort ankara escort ankara escort ataşehir escort istanbul escort ataşehir escort beylikdz escort ankara escort