Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tarifi

mantar_corbasi

Mantar Çorbası Malzemeleri:

250 gram mantar

1 tane soğan

1 tane rendelenmiş havuç

Yarım çay bardağı pirinç

Tavuk suyu

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır ?

İlk olarak mantarları yıkayıp küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Sonra küçük parçalar halinde doğradığımız soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne mantarları da ekleyip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Ardından rendelenmiş olan havucu da ekleyip bir miktar daha kavuruyoruz. Üzerine de tavuk suyunu ekliyoruz. Yıkadığımız pirinci de tencerenin içerisine ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Bir yandan da süt ile unu çırpıp süzüyoruz. Tenceredeki malzemeler pişmeye yaklaştıktan sonra süt ve un karışımını tencereye ekliyoruz. Ardından şeker ve tuzu da ekleyip yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

Mantar Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir ?

Çorbanızın iç malzemesi çok olduğu için tavuk suyu miktarında biraz arttırma yapabilirsiniz. Ayrıca çorbanın çok koyu olması durumunda da, çorbanızın içerisine bir miktar daha tavuk suyu koyabilirsiniz. Böylelikle koyu olan çorbanız, daha belirgin bir tada ulaşacaktır.

Düşünceni Gönder

Mail Adresiniz Gizlidir.

Yorum onaylama sistemi etkin; yorumunuzun yayınlanması biraz zaman alabilir.