Katmer Poğaça

yorumsuz
551 views

Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

Katmer poğaça tarifi annemin çok sık yaptığı bir tarifti ve bu nedenle en sevdiğim tatları içinde barındırıyor. Sizler için katmer poğaça tarifimi açığa çıkardım, umarım kıvamı muhteşem olur ve misafirleriniz parmaklarını yer. :)

Gerekli Malzemeler

* 1 Tatlı kaşığı toz şeker

* 1 Paket toz instant maya

* Yarım su bardağı su

* 1 Su bardağı kadar süt

* 2 Çay kaşığı kadar tuz

* 1 Çay bardağı sıvıyağ

* 4.5 Su bardağı kadar un

* 1 Adet yumurta

* 100 Gram tereyağı

İçi İçin Gerekli Malzemeler

* Yarım çay kaşığı karabiber

* 1 Bardak rendelenmiş beyaz peynir

Katmer Poğaça Yapılışı

1. Sürümüzü ocakta bir miktar ılıklaştırıyoruz ve içerisine 1 kaşık un, maya ve toz şekeri ilave ederek üzerini kapatıyoruz ve mayalanmasını sağlıyoruz. (10 Dakika içinde köpüklenecektir.)

2. Köpüklenerek kabarmış olan karışımımızın içerisine sıvıyağ, su, yumurta ve tuz ilave ediyoruz, çok iyi şekilde karıştırıyoruz. Karıştırırken içerisine ufak ufak un serpiştiriyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. (Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.)

3. Hamurumuzu elde ettik ve mayalanması için üzerini kapatıyoruz ve bir süre bekleyerek kabarmasını sağlayın.

4. Elde etmiş olduğumuz hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz ve her iki parçayı da 9’ar eşit parçaya ayırıyoruz. Elde ettiğimiz her bir bezeyi fındık lahmacun gibi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

5. Her bir hamurumuzu aynı şekilde açıyoruz ve aralarına tereyağı sürerek 9 kat yapıyoruz. Ancak üstüne tereyağı sürülmemeli.

6. Daha sonra 9 kat olarak hazırladığımız hamurumuzu yaklaşık olarak 45 – 50 cm büyüklüğünde açıyoruz. Açtıktan sonra 16 eşit parça şeklinde keserek kenarlarına sigara böreği peynir veya arzu ettiğiniz bir başka içi sürün ve sarın.

7. Hamurun ebatlarını da kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

8. Son olarak hazırlamış olduğumuz hamurlarımızı fırın kağıdı sarılmış olan tepsimize yerleştiriyoruz ve mayalanması için 25 – 30 dakika kadar mayalanması için bekliyoruz.

9. Önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet Olsun

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , ,
Eklenme Tarihi: 21 Temmuz 2016

Konu hakkında yorumunuzu yazın

ankara escort ankara escort ankara escort ataşehir escort istanbul escort ataşehir escort beylikdz escort ankara escort