Biberli Ekmek

yorumsuz
885 views

Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi

Biberli ekmek tarifi tuzlular içerisinde en sevdiğim tariflerden bir tanesi. Her yapmaya karar verdiğimde farklı formlarda yapıyorum ve bu kez tepsi kol böreği şeklinde yapmaya karar verdim. Muhteşem biberli ekmek tarifi için hazırlanalım…

Gerekli Malzemeler

* 1 Çorba kaşığı toz şeker

* 3/4 Litre kadar süt

* 2 Çorba kaşığı yoğurt

* 3 Çorba kaşığı zeytinyağı

* 2 Çay kaşığı kadar tuz

* 100 Gram kadar tereyağı veya margarin

* 1 Kg kadar un + 1 Kaşık

* 4 Tatlı kaşığı maya (Kuru Maya)

Biber Sosu İçin Gerekli Malzemeler

* 6 Çorba kaşığı acı veya tatlı isteğe bağlı pul biber

* 2 Adet yemeklik doğranmış soğan

* 3 Avuç susam

* 4 Çorba Kaşığı tahin

* 2 Avuç ceviz

* Bir miktar tuz ve karabiber

* Zeytinyağı

Biberli Ekmek Yapılışı

* 1 Su bardağı sütümüzü ılıklaştırarak içerisine 1 çorba kaşığı toz şeker, kuru maya ve 1 çorba kaşığı un ilave ediyoruz. Mayalanması için yaklaşık 10 dakika kadar üzerini bir bez ile kapatıyoruz.

* Daha sonra önceden hazırlamış olduğumuz süt karışımımızı derince bir kabın içerisine koyuyoruz ve diğer malzemeleri de üzerine ekleyerek çok iyi şekilde yoğuruyoruz. Ardından elde ettiğimiz hamurumuzun üzerni bez ile örterek bir süre daha mayalandırıyoruz.

* Hamur mayalanarak kabarmaya başladığında hamuru açarak ortasına aşağıda anlatacağımız biberli sosu sürerek rulo şeklinde kıvırın. Daha sonra tepsmizi yağlayarak biberli ekmeklerin üzerine susam serpiştiriyoruz.

* Önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda üzer nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Biberli Ekmek Biber Sosunun Yapılışı

Hamurun ortasına sürülen sostur.

* Kırmızı bibermizi bir kaba alıyoruz ve üzerine gelecek oranda sıcak su ekliyoruz. Bu sayede bir süre sonra biberler şişecektir.

* Daha sonra biberler şiştiğinde yemeklik doğradığımız soğanlarımızı içerisine ekkliyoruz.

* Ardından sırasıyla dövülmüş ceviz, az miktarda kavrulmuş susam, tahin, karabiber ve bir miktar tuzunu ekleyerek bir miktar karıştırıyoruz.

* Üzerine ise bol miktarda zeytinyağı ekleyerek harç kıvamına gelinceye kadar çok iyi şekilde karıştırıyoruz. (Fala yağlı olmalı sorun olmayacaktır.)

Afiyet Olsun.

Biberli ekmek çay ile muhteşem giden lezzetlerden bir tanesi. Sosu için hazırladığınız harç artacak olursa bir daha ki sefere kullanabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaş Facebook Twitter Google+

Etiketler: , ,
Eklenme Tarihi: 27 Haziran 2016

Konu hakkında yorumunuzu yazın

ankara escort ankara escort ankara escort ataşehir escort istanbul escort ataşehir escort beylikdz escort ankara escort